Kaizen ( ไคเซ็น )เพื่อชมรมคนรักงาน ปรับเปลี่ยนมุมคิด ชีวิตการทำงานที่แฮปปี้

“เลิก ลด เปลี่ยน” แนวคิดไคเซ็น (Kaizen)  ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน

     ปัจจุบันนี้หลายคนคงเจอวิกฤตเรื่องการทำงานไม่มากก็น้อย ด้วยสถาวการณ์ที่เกิดขึ้น ไม่ว่าจะโรคภัย หรือสงครามอะไรก็ตาม ที่ทำให้กระทบต่อเศรษฐกิจมากมาย สำหรับคนทำงานอย่างเราคงหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะได้รับผลกระทบไปด้วยเช่นกัน วันนี้ทาง Kabocha Sushi (คาโบฉะ ซูชิ) จึงมี แนวคิดของญี่ปุ่น " ไคเซ็น " ซึ่งเป็นแนวคิดสำหรับ การบริหารงานของญี่ปุ่น ที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย มาให้คนทำงานอย่างเราได้ลองปฎิบัติ ปรับเปลี่ยนมาใช้ในชีวิตประจำวัน เพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานให้กับคนทำงาน ทำงานกันได้อย่างราบรื่นและยังได้ผลงานการทำงานมากยิ่งขึ้นกว่าเดิม 

มาทำความรู้จักกับ “ไคเซ็น”  (Kaizen) คืออะไร? 

     แนวคิด “ไคเซ็น” เกิดขึ้นตอนช่วง พ.ศ. 2485 - 2518 หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ซึ่งเป็นช่วงที่ ญี่ปุ่นแพ้สงคราม จึงต้องการที่จะเดินหน้าประเทศต่อไป ด้วยการเป็นผู้นำทางเศรษฐกิจ และได้เข้าร่วมกับ Bretton Woods System  ส่วนทางผู้ชนะสงครามอย่างสหรัฐอเมริกาก็ได้ส่ง คุณ William Edwards Deming เข้ามาช่วยจัดการและสร้างประเทศ  ใช้หลัก การผลิตคุณภาพสูงที่ต้องมาพร้อมกับการลดต้นทุนให้มีประสิทธิภาพที่สุด ซึ่งแนวคิดนี้มีหลายธุรกิจในช่วงนั้น ยอมรับและทำตามกันเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Toyota ผู้ผลิตรถยนต์รายใหญ่ใน ประเทศญี่ปุ่น และแนวคิดนี้ก็ประสบความสำเร็จจริงๆ ทาง Toyota เลยช่วยเผยแพร่แนวคิดนี้ ไปทั่วโลก ซึ่งทางโตโยต้าได้เรียกว่า Toyota Way และได้รับความนิยมต่อไปในโลกตะวันตกเช่นกัน

“Kaizen” ( 改善 )  “ไคเซ็น” ใน ภาษาญี่ปุ่น ก็แปลกันได้แบบตรงตัว คำแรก คือ “改  ไค” แปลว่า เปลี่ยน  คำที่สอง คือ “善 เซน” แปลว่า ดีหรือความดี ซึ่งในเรื่องของการทำงาน หัวใจสำคัญในแนวคิด “ไคเซ็น” เน้นเรื่อง การลด การเลิก และการปรับเปลี่ยน เพื่อการปรับปรุงวิธีการทำงานให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น และเพิ่มโอกาสประสบความสำเร็จได้มากยิ่งขึ้นกว่าเดิม  ทั้งในเรื่องการทำงาน และ สภาพแวดล้อมรอบตัวในที่ทำงาน อธิบายเพิ่มเติมแบบง่ายๆ คือ การเข้าใจสถานการณ์ปัจจุบัน เพื่อการลดและเลิกในส่วนที่ไม่จำเป็น อย่างวิธีการทำงาน ขั้นตอนต่างๆ ที่ไม่จำเป็น ควรที่จะตัดออกไป และต้องปรับเปลี่ยนสิ่งใหม่ๆ ที่ทำให้การทำงานดีขึ้นเข้ามาใช้แทน

“ไคเซ็น”  (Kaizen) มีประโยชน์ต่อการทำงาน

     ประโยชน์ของการใช้แนวคิดนี้ หากใช้ถูกต้อง บอกได้เลยว่ามีประโยชน์มากๆ ต่อการพัฒนาการทำงานของคนทำงานอย่างเรา และดีต่อเจ้าของธุรกิจ เพราะสามารถช่วยลดต้นทุนและยังเพิ่มการผลิตให้มากขึ้น เพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานในแต่คน ลดความผิดพลาด ประหยัดเวลาในการจัดการงาน เพิ่มความปลอดภัย ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์หรือการบริการต่างๆ ที่สำคัญสามารถเพิ่มการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพิ่มผลกำไรและความพึงพอใจของลูกค้าได้อีกด้วย

ใช้แนวคิด “ไคเซ็น”  (Kaizen) อย่างถูกต้องได้ผลชัวร์ 

     การที่จะใช้แนวคิด Kaizen ให้ได้ผล เราจำเป็นต้องใช้ให้ถูกต้อง ซึ่งคุณวิลเลี่ยมได้เเชร์เทคนิคที่ใช้ได้ผล ซึ่งใช้กันยาวๆ มาจนถึงปัจจุบัน โดยมีหลักใหญ่ๆ คือ PDCA, ECRS และ 5W 1 H เป็นแนวทางหลักในการปฎิบัติ เพื่อให้ได้มาซึ่งผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจ

• PDCA  คือ แนวทางการดำเนินการ ตามขั้นตอนที่ได้วางเอาไว้ตามลำดับ

                    Plan (P) = วางแผน  การหาปัญหาที่เกิดขึ้น วิเคราะห์เพื่อหาแนวทางพัฒนา

                    Do (D) = ปฏิบัติ นำปัญหาและแนวทางมาปฎิบัติ  

                    Check (C) = ตรวจสอบ เป็นการติดตามวัดผลการปฎิบัติ เปรียบเทียบแบบเดิมและแบบใหม่

                    Act (A) = ปรับปรุงแก้ไข เพื่อให้บรรลุผลสำเร็จตามที่วางเป้าหมายไว้  

• ECRS คือ ขั้นตอนการเริ่มต้นกระบวนการ และการแก้ไขปรับปรุง

                    Eliminate (E) = การพิจารณาขั้นตอนที่ไม่จำเป็นเพื่อตัดหรือเลิกไป

                    Combine (C) = การนำขั้นตอนต่างๆ มาผสานเข้าด้วยกัน 

                    Rearrange (R) = ทำการจัดความสำคัญของลำดับใหม่

                    Simplify (S) = ปรับเปลี่ยนวิธีการทำงาน หรือหาตัวช่วยเพื่อให้งานง่ายขึ้น หรือ ราบรื่นขึ้นกว่าเดิม

• 5W 1 H คือ ขั้นตอนการวิเคราะถึงเหตุผล แล้วนำมาปรับเปลี่ยนให้เกิดผลลัพธ์ที่ดีขึ้นกว่าเดิม

                    What = ตั้งคำถามขึ้นมาก่อน อย่าง คืออะไร? ทำไปทำไม? เปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้ไหม?

                    When = ตั้งคำถามที่เกี่ยวพันกับเวลา อย่าง ทำถึงตอนไหน? ทำเวลาไหนดีกว่า?

                    Where = ตั้งคำถามที่เกี่ยวพันกับสถานที่ อย่าง ทำที่ไหนดี? ทำตรงนี้ได้ไหม?

                    Who = ตั้งคำถามที่เกี่ยวพันกับคน อย่าง คนนั้นทำได้ไหม? เราทำได้หรือเปล่า?

                    How = ตั้งคำถามที่เกี่ยวพันกับงาน เพื่อหาทางที่เหมาะ อย่าง ทำยังไง? ทำไมต้องทำแบบนี้?

                    Why = ตั้งคำถามย้ำ ซ้ำอีกครั้งกับคำถามที่ถามในข้างต้น ว่าดีไหม เหตุผลคืออะไร?

     หลายคนอาจจะคิดว่า ทำจริงคงยากแน่ๆ ใช่ครับ… จริงๆ มันยาก แต่ต้องเริ่มทำ ไม่มีอะไรที่ยากเกินถ้ายังไม่ลองทำ สำหรับมนุษย์เงินเดือนอย่างเรา อย่ามองเป็นเรื่องไกลตัวนะครับ ลองเอามาพัฒนาใช้ก็สามารถพัฒนาความสามารถ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของเราได้ด้วยเช่นกัน แต่พอใช้ความคิดมากๆ ท้องเราก็จะร้องตามมาใช่ไหมครับ ออกมาหาบรรยากาศใหม่ ปรับสมองเปลี่ยนอารมณ์ กินอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ หลากหลายเมนู รสชาติญี่ปุ่นแท้ๆ ที่ร้านอาหารญี่ปุ่น คาโบฉะ ซูชิ (Kabocha Sushi) กันนะครับ แถมตอนนี้ คาโบฉะ ก็ปรับตัวเช่นกัน หลังจากมีวิกฤตโควิด ทางร้านจึงเปิดบริการ เดลิเวอรี่ (delivery) ส่งเร็ว ส่งไว สะดวกสบายอิ่มอร่อยได้ทุกที่เลยนะครับ