หน้าแรก / บทความ
ทั้งหมด Brand Craft Story Life Style
โชยุ เครื่องปรุงรสของ อาหารญี่ปุ่น ที่ต้องมีใน ร้านอาหารญี่ปุ่น โดย kabocha sushi

23 กันยายน 65 | Craft Story

“โชยุ” ราชาแห่งเครื่องปรุงรส

หากพูดถึงอาหารญี่ปุ่น ส่วนมากจะนึกถึง ซูชิ, ซาชิมิ เป็นอันดับแรก และสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยในการกินปลาดิบก็คือ “โชยุ” น้ำจิ้มสีดำ รสเข้มข้น ที่จะช่วยตัดความเลี่ยนของเนื้อปลา
วัฒนธรรมญี่ปุ่น จากการกิน อาหารญี่ปุ่น ขนมญี่ปุ่น ยัตสึฮาชิ ของดีเมืองเกียวโต โดย kabocha sushi

23 กันยายน 65 | Craft Story

ขนมญี่ปุ่น “ยัตสึฮาชิ” ของดีเมืองเกียวโต กำเนิดขึ้นจากบทกวีชื่อดัง

เกียวโต อดีตเมืองหลวงโบราณของญี่ปุ่น ขึ้นชื่อเรื่องอาหารญี่ปุ่น และ ขนมญี่ปุ่น แบบดั้งเดิมอีกด้วย โดยเฉพาะขนม “ยัตสึฮาชิ”

ร้านอาหารญี่ปุ่น คาโบฉะ ซูชิ เดลิเวอรี่ เสนอ ซาชิมิ

26 สิงหาคม 65 | Craft Story

“ซาชิมิ” ปรัชญาความเรียบง่าย ที่ซ่อนอยู่ในปลาดิบ

ประเทศญี่ปุ่น เป็นเพียงเกาะเล็กๆ รูปทรงยาว เมื่อดูจากแผนที่โลก ทว่าอัดแน่นไปด้วยวัฒนธรรมอันน่าสนใจ ไม่ว่าจะเป็นการแต่งกาย ความเชื่อ ศาสนา หรือแม้กระทั่งอาหารญี่ปุ่น ก็ยังได้รับความนิยมไปทั่วโลก โดยเฉพาะเมนู ซูชิ และ ซาชิมิ ที่เรามักจะพบเห็นได้บ่อยในไลน์อาหารนานาชาติ
ร้านอาหารญี่ปุ่น kabocha sushi delivery แนะนำ อาหารญี่ปุ่น ข้าวห่อสาหร่าย เทกกะมากิ

26 สิงหาคม 65 | Craft Story

“เทกกะมากิ” (鉄火巻) ไฟเหล็กข้าวห่อสาหร่าย อาหารญี่ปุ่น อร่อยที่ต้องลอง

อาหารญี่ปุ่น ได้รับการยกย่องให้เป็น 1 ใน 5 อาหารที่ได้รับความนิยมจากทั่วโลก โดยเฉพาะเมนู ซูชิ ที่ทำเป็นขนาดพอดีคำ และทานง่าย เราจึงได้เห็นเมนูนี้ในไลน์อาหารญี่ปุ่นบ่อยที่สุด และอีกเมนูที่นิยมไม่แพ้กันก็คือ มากิซูชิ (Maki Sushi) หรือ ข้าวห่อสาหร่าย ที่มีทีเด็ดเป็นไส้ต่าง ๆ อยู่ตรงกลาง
ร้านอาหารญี่ปุ่น kabocha sushi delivery แนะนำ วัฒนธรรมญี่ปุ่น

20 สิงหาคม 65 | Craft Story

“เทพเจ้า-ผีสางเทวดา-คนแหกคอก” ต้นกำเนิดศิลปะการแสดงที่เป็น วัฒนธรรมญี่ปุ่น

นับตั้งแต่สมัยโบราณ และยังมีชื่อเสียงโด่งดังระดับโลก แต่คุณเคยสงสัยมั้ยว่า ศิลปะการแสดงของญี่ปุ่น มีต้นกำเนิดมาจากไหนกันแน่นะ? วันนี้คาโบฉะ ซูชิ (Kabocha Sushi) จะเล่าให้ฟัง เพื่อที่เวลาคุณไป เที่ยวญี่ปุ่น จะได้อินกับ วัฒนธรรมญี่ปุ่น มากขึ้นกว่าเดิม
ศาลเจ้าญี่ปุ่น ที่มาจาก วัฒนธรรมญี่ปุ่น ข้อมูลจาก ร้านอาหารญี่ปุ่น kabocha sushi delivery

20 สิงหาคม 65 | Craft Story

ปี 2022 “ศาลเจ้าญี่ปุ่น” มีมากจนต้องอึ้ง!!

หากใครได้มีโอกาสไป เที่ยวญี่ปุ่น ก็ต้องแวะเยี่ยมชม ศาลเจ้าญี่ปุ่น ด้วยเสมอ ซึ่งญี่ปุ่น เป็นประเทศที่มีทั้ง วัด และ ศาลเจ้า เยอะแยะมากมาย แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ประวัติ ความเป็นมา
ร้านอาหารญี่ปุ่นใกล้ฉัน คาโบฉะ ซูชิ เดลิเวอรี่ เที่ยวญี่ปุ่น ดู โอตาคุ

09 สิงหาคม 65 | Craft Story

รู้หรือไม่? โอตาคุ มีมาตั้งแต่สมัยเมจิ

หากพูดถึง ประเทศญี่ปุ่น ส่วนใหญ่มักจะนึกถึง สถานที่ท่องเที่ยว อาหารญี่ปุ่น และถ้าพูดถึงผู้คน เราก็อาจนึกถึงคำว่า “โอตาคุ” เพิ่มเข้ามาด้วย เพราะประเทศ ญี่ปุ่น คือต้นกำเนิดของคำๆ นี้

ร้านอาหารญี่ปุ่น kabocha sushi delivery ซาซิมิ มี ซากุระ

09 สิงหาคม 65 | Craft Story

ซากุระ ดอกไม้ที่เป็นมากกว่าดอกไม้

หากพูดถึง “ซากุระ” (Sakura) เรามักจะนึกถึง ประเทศญี่ปุ่น โดยอัตโนมัติ ซึ่งเจ้าดอกไม้สีสวย แสนน่ารัก ถือเป็นดอกไม้ประจำชาติญี่ปุ่นที่มีประวัติยาวนานคู่กันกับ ดอกเบญจมาศ (Kiku) และยังเป็นสัญลักษณ์แห่ง ฤดูใบไม้ผลิ
ร้านอาหารญี่ปุ่น kabocha sushi delivery ซาซิมิ วัฒนธรรมญี่ปุ่น ใน ญี่ปุ่น

30 กรกฎาคม 65 | Craft Story

ดินแดนเทพโพ้นทะเล ญี่ปุ่น “นิไรคาไน (ニライカナイ)”

ดินแดนลึกลับที่เต็มไปด้วยสิ่งศักดิ์สิทธิ์มากมาย ดินแดนแห่งนั่นมีชื่อว่า "นิไรคาไน" ตั้งอยู่ที่แห่งใดของ ญี่ปุ่น เพื่อน ๆอยากรู้กันแล้วใช่ไหม วันนี้เราจะไปเปิดประตูตำนานความเชื่อ กันค่ะ
ร้านอาหารญี่ปุ่น kabocha sushi delivery ซาซิมิ ปลาดิบ มี วาซาบิ

27 กรกฎาคม 65 | Craft Story

รู้มั้ย “วาซาบิ” เผ็ดฉุน แต่มีประโยชน์!!

รู้หรือไม่ว่า วาซาบิ ที่เรากิน ๆ กัน ส่วนใหญ่ไม่ใช้วาซิบิแท้นะ เป็นเพราะอะไร แล้วทำไม คนญี่ปุ่น ถึงชอบกินวาซาบิ ในอาหารญี่ปุ่น เรามาหาคำตอบกันค่ะ
สีสัน อาหารญี่ปุ่น จากร้าน kabocha

26 กรกฎาคม 65 | Craft Story

ศิลปะแห่งประสาทสัมผัสทั้งห้า ที่มาสีสัน อาหารญี่ปุ่น ที่ดีต่อสุขภาพ!

เคยสังเกตไหม? อาหารญี่ปุ่นทำไมมีสีสันสดใส หลายคนคงคิดว่าต้องใช้สีผสมอาหารแน่ๆ ความจริงสีที่เราเห็นนั้นเป็นสีที่ได้จากธรรมชาติ ทำให้อาหารญี่ปุ่นที่เรากินเข้าไปมีความปลอดภัย ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
วัฒนธรรมญี่ปุ่น ทำให้ ชาวญี่ปุ่น อายุยืน มาทาน อาหารญี่ปุ่น ที่ kabocha กันเถอะ

23 กรกฎาคม 65 | Craft Story

รู้หรือไม่? ทำไมคนโอกินาวา (ญี่ปุ่น) ติดอันดับอายุยืนที่สุดในโลก?

หมู่เกาะโอกินาวา (ญี่ปุ่น) เป็นหนึ่งใน "โซนสีน้ำเงิน" ของโลกที่ประชากรมีอายุขัยเฉลี่ยสูงกว่าค่าเฉลี่ยทั่วโลก มีหลายปัจจัยที่ช่วยให้ชาวโอกินาว่ามีอายุยืนยาว จนในตำนานของ ญี่ปุ่น เรียกว่า "ดินแดนอมตะ"