KABOCHA SUSHIBlog

บทความน่ารู้และสาระน่าสนใจของ ร้านอาหารญี่ปุ่น คาโบฉะ ซูชิ
ให้คุณได้สนุกเพลิดเพลินไปกับความเป็น "ญี่ปุ่น"
ทั้งวัฒนธรรม ท่องเที่ยว ชีวิตประจำวัน อาหารญี่ปุ่นชวนลิ้มลอง รวมถึงอัพเดตข่าวต่างๆ ของทางร้าน

LATEST

ความลับ “โอเด้ง” ( おでん) ที่คนรัก อาหารญี่ปุ่น ห้ามพลาด

ในประเทศญี่ปุ่น "โอเด้ง" ยังจัดเป็นอาหารประเภทหม้อไฟ เรียกว่า "เดงงาคุ" วันนี้คาโบฉะ จะมาผ่าความลับของโอเด้ง อาหารญี่ปุ่น ขึ้นชื่อกันค่ะ + Craft More

8 วิธีลดโลกร้อน สไตล์คนญี่ปุ่น

 ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปัญหาภาวะโลกร้อนได้ทวีความรุนแรงมากขึ้น แน่นอนว่าญี่ปุ่นก็มีมาตรการออกมาเช่นเดียวกัน โดยรณรงค์ให้ทุกคนร่วมมือกันลดใช้พลังงานในชีวิตประจำวัน ด้วย 8 วิธีด้วยกันค่ะ + Craft More

กว่าจะมาเป็น “อูนิ” ไข่หอยเม่น อาหารญี่ปุ่นชั้นเลิศ ที่ Kabocha Sushi

“อูนิ” อาหารญี่ปุ่นชั้นเลิศ ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะจากท้องทะเล มีใครชอบกินอูนิบ้าง ด้วยรสชาติหวานฉ่ำ เนื้อครีมที่ละมุน กินแล้วละลายในปาก ยิ่งอูนิสด ๆ จะยิ่งสัมผัสถึงความอร่อยเพิ่มขึ้นไปอีก เราไปตามรอย อูนิจากญี่ปุ่น กันเลย + Craft More

Kabocha sushi พาชมการเพาะเลี้ยงปะการังเทียมของ ญี่ปุ่น

ปะการัง บ้านหลังใหญ่ของสิ่งมีชีวิตตัวเล็กภายใต้ท้องทะเลที่กว้างใหญ่ เป็นที่พักพิง แหล่งอนุบาลตัวอ่อน แหล่งหลบภัย รวมถึงเป็นที่สืบพันธุ์ และขยายพันธุ์ของสิ่งมีชีวิตเหล่านั้น + Craft More

3เมืองน่าเที่ยว ที่คนรัก ญี่ปุ่น ห้ามพลาด

หากถามว่าประเทศไหนที่อยากเดินทางไปท่องเที่ยวมากที่สุดเชื่อว่าหนึ่งในนั้นต้องมี ประเทศญี่ปุ่น อย่างแน่นอน ด้วยธรรมชาติที่สวยงาม อาหารที่อร่อย การเดินทางที่สะดวก และแหล่งท่องเที่ยวที่หลากหลาย + Craft More

การเดินทางของขยะใน ญี่ปุ่น

ญี่ปุ่น เป็นประเทศที่ตระหนักถึงธรรมชาติเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะ ท้องทะเลญี่ปุ่น ที่เป็นแหล่งวัตถุดิบสำคัญที่เปรียบเสมือนแหล่งอาหารสำคัญของประเทศรวมถึงทั่วโลก + Craft More

“ตุ๊กตาไล่ฝน”ของ ญี่ปุ่น จริงๆแล้วคือปีศาจ !!!

ช่วงนี้ฝนตกบ่อย ๆ ทำให้อดคิดถึงตุ๊กตาสีขาวหัวโล้นที่มักโผล่เข้ามาในฉากของการ์ตูนยอดฮิตสมัยก่อนชาวงเย็นเรื่องอิคคิวซัง ตุ๊กตาตัวนั่นมีชื่อเรียกว่า “เทรุเทรุ โบซุ” หรือ “ตุ๊กตาไล่ฝน” + Craft More

ว่าด้วยเรื่อง “จิราชิซูชิ” (ちらし寿司 ซูชิ หั่นเต๋า อาหารญี่ปุ่นมงคล

"จิราชิซูชิ" เป็นซูชิที่ไม่เหมือนกับซูชิที่เราคุณเคยกันที่กำเนิดขึ้นตอนยุคข้าวยากหมากแพง มีลักษณะคล้ายข้าวหน้าปลาดิบ เพราะเป็นซูชิที่นำวัตถุดิบมาวางโปะไว้บนหน้าข้าว + Craft More

ทำไม “sushi” ถึงเสิร์ฟจานละ 2 คำ มาหาคำตอบกัน…

ซูชิ อาหารญี่ปุ่นที่โด่งดังไปทั่วโลก เมนูเด็ดที่หาได้ตั้งแต่ร้านข้างทางไปจนถึงภัตตาคารหรูหราราคาต่อจานสูงลิ่ว + Craft More

“นามะฮาเกะ” เทศกาลยักษ์บุกบ้านที่โด่งดังใน ญี่ปุ่น

เวลาไปเที่ยวญี่ปุ่นเพื่อน ๆ นึกถึงอะไรกัน? คงจะไม่พ้นเรื่องของกิน สถานที่ท่องเที่ยวสวย ๆ และแหล่งช็อปปิ้งย่านดัง บางคนอาจมีโอกาสได้เข้าร่วมเทศกาลที่สำคัญของญี่ปุ่นบ้าง + Craft More

7 เมือง น่าเที่ยวที่ต้องแวะ ใน ญี่ปุ่น บรรยากาศย้อนเวลากลับไปสมัยเอโดะ

ในสมัยเดโดะ โชกุนได้สร้างถนนที่เชื่อมเอโดะกับทางหลวง 5 สาย ทั่วประเทศ ได้แก่ โทไคโด นากะเซ็นโดะ โคชูไคโด นิกโก้ไคโด และโอชูไคโด ถนนทางหลวงเหล่านี้ไว้ใช้สำหรับไดเมียวเดินทางไปทำงาน + Craft More

ถ้าเบื่อ “แซลมอน” มาลองชิม “ปลาซันมะ” ราชาแห่งปลาอุดมด้วยสารอาหาร

ปลาซันมะ (Sanma, Pacific Saury) อยู่ในตระกูลปลาแมกเคอเรล มีลักษณะคล้ายกันกับปลาแม็คเคอเรลแต่ตัวเล็กกว่า เป็นปลาที่มีลำตัวยาวสีเงิน ไม่หนา คล้ายดาบ ขึ้นชื่อว่าเป็นปลาแห่งฤดูใบไม้ร่วง + Craft More