หน้าแรก / บทความ
ทั้งหมด Brand Craft Story Life Style
โชคุนิน ปรัชญาญี่ปุ่น หรือ แนวคิดคนญี่ปุ่น โดย คาโบฉะ ซูชิ เดลิเวอรี่

28 ตุลาคม 65 | Craft Story

โชคุนิน .. ปรัชญาญี่ปุ่น ที่ทำให้คุณมองคุณค่าชีวิตต่างไปจากที่เคย

วันนี้ Kabocha Sushi (คาโบฉะ ซูชิ) จะพามารู้จักแนวคิดที่จะทำให้คุณจะเข้าใจคนญี่ปุ่นอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น แนวความคิดนี้ มีชื่อว่า “โชคุนิน”

ฤดูกาลที่ คนญี่ปุ่น มีความสุขคือการทาน อาหารญี่ปุ่น โดย kabocha sushi เดลิเวอรี่

28 ตุลาคม 65 | Craft Story

ฤดูกาลที่ คนญี่ปุ่น มีความสุขมากที่สุด Eating Mindful Season

กลิ่นหอม ๆ ของอาหารโชยมาชวนให้รู้สึกอยากกินเพิ่มขึ้นไปอีก มันเป็นความรู้สึกที่กินเท่าไหร่ก็ไม่พอ! ความรู้สึกอยากทานอาหารเพิ่มขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงนี้เป็นเรื่องปกติของ คนญี่ปุ่น แต่ทำไมกัน?

ร้านอาหารญี่ปุ่น มี สาเกญี่ปุ่น อยากทานก็สั่ง delivery

18 ตุลาคม 65 | Craft Story

ข้าวชั้นดีสู่ “สาเกญี่ปุ่น” ที่ต้องอดทนจนได้รสชาติละมุนลิ้น

คนญี่ปุ่นหลงใหลกับการดื่มสาเกเป็นอย่างมาก และด้วยวิถีชีวิตชาวญี่ปุ่นที่ชอบนัดสังสรรค์กันอยู่บ่อย ๆ วันนี้เราเลยจะพาทุกคนไปเปิดโลกของ สาเกญี่ปุ่น กันครับ

อาหารญี่ปุ่น นัตโตะ คือ ถั่วเน่า เป็น ถั่วญี่ปุ่น ชนิดหนึ่ง ใน ญี่ปุ่น โดย kabacha delivery

18 ตุลาคม 65 | Craft Story

How to กิน "นัตโตะ" หรือ ถั่วเน่าญี่ปุ่น ให้ถูกวิธีตามแบบฉบับ คนญี่ปุ่น

 ถ้าเอ่ยถึงชื่อ “นัตโตะ” หรือ “ถั่วเน่าญี่ปุ่น” ตอนนี้คงไม่มีใครที่ไม่รู้จัก เพราะช่วงนี้กระแสนัตโตะมาแรงมากในแอปพลิเคชั่น Tiktok หลายคนได้ทดลองกินแต่กินไม่ได้ด้วยกลิ่นที่แรงเฉพาะตัว

kabocha sushi พาไขความลับ ตราประจำตระกูล ญี่ปุ่น ของ คนญี่ปุ่น

10 ตุลาคม 65 | Craft Story

ไขความลับ “ตราประจำตระกูล” (Kamon) ของ คนญี่ปุ่น

คุณเคยได้ยินเรื่องราวของ “ตราประจำตระกูล” ของ คนญี่ปุ่น หรือไม่ เรื่องนี้มีความพิเศษอย่างไร วันนี้ เราจะเล่าถึงความเป็นมาอย่างยาวนาน และความลับของ ตราประจำตระกูลที่ซ่อนอยู่ ถ้าพร้อมแล้วตามผมไปสนุกกันได้เลย

ใน วัดญี่ปุ่น มี 5 พระพุทธรูปลับซ่อนอยู่ คนญี่ปุ่น บางคนไม่รู้ โดย kabocha sushi

10 ตุลาคม 65 | Craft Story

รู้หรือไม่? ใน วัดญี่ปุ่น มี 5 พระพุทธรูปลับซ่อนอยู่

โดยทั่วไปแล้วมักจะตั้งอยู่ในบริเวณที่ผู้คนสามารถเข้าไปกราบไหว้กันได้ง่าย และมองเห็นได้อย่างชัดเจน แต่รู้หรือไม่ครับว่า.. ยังมีพระพุทธรูปอีกมากมายใน วัดญี่ปุ่น ที่ถูกซ่อนเก็บเอาไว้ไม่ให้ผู้ใดพบเห็นได้ง่ายๆ เว้นแต่วันพิเศษเท่านั้น!

แมวนำโชค ญี่ปุ่น ที่ สายมู ต้องรู้ เป็น แมวญี่ปุ่น หรือไม่ โดย kabocha delivery

10 ตุลาคม 65 | Craft Story

ความลับของ "มาเนกิเนะโกะ" แมวนำโชคญี่ปุ่น ที่ สายมู ต้องรู้!

รู้หรือไม่ว่าแมวกวักหรือ Maneki Neko มีต้นกำเนิดในญี่ปุ่น? Maneki Neko คืออะไร? ความหมายของแมวนำโชคตัวนี้คืออะไร? และมีที่มาอย่างไร? วันนี้เราจะมาเป็น สายมู ล้วงความลับของเจ้ารูปปั้นแมวญี่ปุ่นนี้ไปด้วยกันครับ

แนะนำ โทริอิ ศาลเจ้าญี่ปุ่น เป็น วัฒนธรรมญี่ปุ่น มา เที่ยวญี่ปุ่น กับ kabocha sushi กัน

10 ตุลาคม 65 | Craft Story

เสาแดงหน้าศาลเจ้าญี่ปุ่น “โทริอิ” (鳥居) ความศักดิ์สิทธิ์ที่ คนญี่ปุ่น เชื่อสนิทใจ

วันนี้เราจะพาทุกคนไปมาท่องเที่ยวพร้อมเรียนรู้วัฒนธรรมญี่ปุ่นสนุก ๆ กับเรื่องของ “โทริอิ” ประตูสู่ศาลที่คุณต้องร้องว้าว!

อาหารญี่ปุ่น แซลมอน ภาษาญี่ปุ่น คือ ชาเกะ มาทาน ปลาส้ม จาก kabocha sushi delivery

03 ตุลาคม 65 | Craft Story

แซลมอน (サーモン) ภาษาญี่ปุ่น คือ ชาเกะ (鮭) แต่ “ชาเกะ” ไม่เหมือน “แซลมอน”

หากใครเป็นสาวกอาหารญี่ปุ่น  ถ้าถามว่าชอบปลาอะไร คงหนีไม่พ้นต้องตอบว่า แซลมอน แน่นอน วันนี้จะมาเล่าถึง ปลาเเซลมอน ประวัติสายพันธุ์ญี่ปุ่น เริ่มกินกันตอนไหน ? เพาะพันธุ์ในประเทศญี่ปุ่น ได้หรือไม่ ? และทำไม คนญี่ปุ่น เรียกทั้ง “แซลมอน” (サーモン) และ “ ชาเกะ ” (Sake) (サケ さけ) 2 คำนี้ต่างกันอย่างไร? 

แนวคิดคนญี่ปุ่น โคดาวาริ จาก kabocha sushi มี อาหารญี่ปุ่น

29 กันยายน 65 | Craft Story

ศาสตร์ โคดาวาริ แนวคิดคนญี่ปุ่น ทำทุกอย่างให้ดีที่สุด

คนญี่ปุ่นขึ้นชื่อในเรื่องของความมุ่งมั่น ตั้งใจ และพยายามในทุกสิ่งที่ทำ แนวคิดนี้เรียกว่า “โคดาวาริ” เป็นหนึ่งในปรัชญาของคนญี่ปุ่นที่สามารถพบเห็นได้ทั่วไปในชีวิตประจำวัน

โชยุ เครื่องปรุงรสของ อาหารญี่ปุ่น ที่ต้องมีใน ร้านอาหารญี่ปุ่น โดย kabocha sushi

23 กันยายน 65 | Craft Story

“โชยุ” ราชาแห่งเครื่องปรุงรส

หากพูดถึงอาหารญี่ปุ่น ส่วนมากจะนึกถึง ซูชิ, ซาชิมิ เป็นอันดับแรก และสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยในการกินปลาดิบก็คือ “โชยุ” น้ำจิ้มสีดำ รสเข้มข้น ที่จะช่วยตัดความเลี่ยนของเนื้อปลา

วัฒนธรรมญี่ปุ่น จากการกิน อาหารญี่ปุ่น ขนมญี่ปุ่น ยัตสึฮาชิ ของดีเมืองเกียวโต โดย kabocha sushi

23 กันยายน 65 | Craft Story

ขนมญี่ปุ่น “ยัตสึฮาชิ” ของดีเมืองเกียวโต กำเนิดขึ้นจากบทกวีชื่อดัง

เกียวโต อดีตเมืองหลวงโบราณของญี่ปุ่น ขึ้นชื่อเรื่องอาหารญี่ปุ่น และ ขนมญี่ปุ่น แบบดั้งเดิมอีกด้วย โดยเฉพาะขนม “ยัตสึฮาชิ”